Mayonesa es una emulsión de aceite y huevo, con un poco de acidez y sal añadida para aumentar la intensidad de los sabores. Puede ser modificado para requisitos particulares para satisfacer su gusto. Almacenar en el refrigerador y use dentro de cinco días.
Se necesita:
1 huevo.
1/2 cucharadita de sal (o menos. Añadir pimienta, si se desea).
1 cucharadita de mostaza.
2 cucharaditas de vinagre blanco.
1 taza de aceite vegetal.
Mezclar todos los ingredientes con una batidora de inmersión (es más fácil, más rápido y más fiable hacerlo con una licuadora de inmersión).
Bon Appétit!
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