— Series de Beryl Shereshewsky y Allegra Scarano; Video de Beryl Shereshewsky y Vivek Kemp
RECETA COMPLETA:
Ingredientes:
mantequilla 6 cucharadas (3/4 barra) sin sal, a temperatura ambiente, más extra para engrasar el plato
2 manzanas granny Smith, peladas y cortadas en trozos de 12
3/4 tazas de azúcar granulado, dividido
2 huevos extra grandes, a temperatura ambiente
1/3 taza de crema agria
1/2 cucharadita ralladura de cáscara de limón
1/2 cucharadita de extracto de vainilla puro
1 taza de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal kosher
Azúcar de los confiteros
Direcciones
Precalentar el horno a 350 grados.
Grasa de un vaso de nueve pulgadas hornear y disponer las rebanadas.
Crema de la mantequilla y el azúcar hasta ligero y mullido. Batir los huevos de uno en uno.
Añadir la nata, la ralladura y la vainilla.
Tamizar juntos la harina, polvo de hornear y la sal y añadir a la mezcla. Tenga cuidado de no mezcle, parando cuando se mezcla con harina.
Verter la mezcla de pastel uniformemente sobre las rebanadas de manzana y hornear durante 30 a 40 minutos.
Enfriar durante 15 minutos, luego voltear la torta sobre un plato plano.
Cubrir con azúcar impalpable y ralladura de limón.
