Este instructivo le guiará a través de cómo crema de mantequilla y el azúcar juntos con la mano, así como por el mezclador. Pasos para usar un mezclador están en negrita.
1. Coloque la mantequilla hacia fuera en el mostrador para al menos una hora, o hasta que se convierte en temperatura ambiente. (Este le da tiempo a medir hacia fuera el resto de los ingredientes de tu receta y precaliente su horno). La mantequilla debe sentirse suave, pero no caliente o melty. ¿Cómo saber cuando está a temperatura ambiente? ¡ Déle un poke! Si el dedo sale un guión poco, la mantequilla está lista, y así que eres.
2. cortar la mantequilla en cubos o rallar con la parte más grande de un rallador y poner los cubos/fragmentos en un tazón grande. Batir la mantequilla con una cuchara de madera hasta que esté suave.
3. Agregue su sugar(s) a la mantequilla y suavemente lo triture en la mantequilla con las púas de un tenedor. Con su cuchara de madera, agregue la mantequilla y sugar(s) hasta que estén ligero y esponjoso. Use una espátula de goma para raspar los lados del tazón de fuente periódicamente el la mezcla. La mantequilla es "crema" cuando casi se ha duplicado en masa y ha aligerado en un color blanco amarillento.
También puede utilizar una mano o batidora y batir a mano es old skool y quema calorías! 1. Coloque la mantequilla hacia fuera en el mostrador para al menos una hora, o hasta que se convierte en temperatura ambiente. 2.Use el mezclador baja para romper los cubos de mantequilla. Girar a la velocidad media y mezcla de 1 -1 1/2 minutos. Detener la batidora cada tan a menudo y raspar la mantequilla de las aspas con una espátula de goma. 3. Ajuste su batidora a velocidad media y comenzar a agregar el azúcar poco a poco a la vez. Me gusta utilizar una preparación recipiente o taza de medir para agregar el sugar(s). Use una espátula de goma para raspar los lados del tazón de fuente periódicamente el la mezcla. La mantequilla es "crema" cuando casi se ha duplicado en masa y ha aligerado en un color blanco amarillento. Seguir batiendo a velocidad media hasta que la mezcla empiece formando pequeñas crestas de pico-como. Esto lleva 6-7 minutos.
Ahora se crema la mantequilla y sugar(s). Si desea más práctica (o ahora necesita algo que ver con la mezcla de crema!) no dude probar mis galletas de Chocolate de blanco de limón y jengibre.
