Paso 3: La opción obvia: pan y cosas
Basado en mi diatriba anterior, podría parecer un poco falso para empezar con el curso de pan. Pero ¿por qué no? Es lo que la máquina fue hecha para hacer.
Si usted tiene un nuevo (o nuevo para usted) de la máquina, hacer unos panes para tener una idea de cómo funciona. Los ciclos del pan se paso a través de todas las funciones de la máquina, para que pueda ver cómo funcionan. Cada máquina es diferente - tengo dos, y tienen algunas diferencias importantes en cómo amasa, por ejemplo.
- ¿Qué tan fuerte es el ciclo de amasar? ¿Usa movimientos poderosos, corto, o usa trazos más suaves, más continuos? ¿Pulso o es continua? ¿Tienes que raspar la harina de las paredes, o la paleta llega a? ¿Como cierre de la planta es la paleta-sale un montón de harina debajo de él?
- ¿Qué tan bien funciona el ciclo de horneado? ¿A qué velocidad hace la máquina tarda en calentarse? ¿Cuánto calor se escapa a través de las paredes del horno? ¿El ajuste "crust control" hace realmente una diferencia?
- ¿Qué configuración tiene la máquina, y cuántos de ellos importan? Pan vs pan de trigo es bastante menor, pero un escenario de pastel funciona un poco diferente. ¿Tienen masa sólo, sólo opciones de hornear? ¿Hay un ajuste de la mermelada? ¿Mantener caliente? ¿Dispensador de ingredientes?
- ¿Cuál es el pan? Están clasificados en el tamaño de pan que hacen, normalmente entre 1 a 2 libras. ¿Es alto, o ancha y plana? ¿Hay 2 paletas, o uno? ¿Funciona la máquina si el pan no está presente, o si se toma a mitad del ciclo?
Sugerencias de la receta:
Se trata de una sección muy delgada, porque encontrarás innumerables recursos en otra parte. Nosotros no estamos abriendo nuevos caminos aquí.
- Para estudiantes universitarios:
- Hacer pan! Usted será el éxito de la residencia cuando compartes algún pan fresco una mañana fría. Que pan de cerveza será popular sólo por la idea y usted probablemente tendrá algunos de ellos.
- Cocinas: no
- Hacer pan. La máquina está optimizada para él y no tendrá supervisión. Vaya para los panes de lujo, elaborados, porque tienen igual energía de usted como los panes simples, como este chip chocolate pan.
- Haz una mezcla empaquetada y hacer un pastel. Si quieres una poco mejor mirando el pastel, puede sacar la pala después de mezclar por lo que no afecta la estructura de la torta. http://Lifehacker.com/5659745/Bake-a-Cake-in-a-bre...
- Para los cocineros de ahorro de tiempo:
- Hacer masa de Pizza. Puede configurar la máquina para hacer la masa mientras estás ausente u ocupado y luego realizar pizza fresca. A veces se dice que esta es la tarea más común para máquinas de pan. Dejando el sit de masa durante la noche lo permitirá construir un sabor más complejo. http://www.Williams-Sonoma.com/Recipe/Bread-Machin...
