Cocina hojaldre solar (1 / 4 paso)

Paso 1: Es el secreto para eliminar la condensación de la tapa interior del horno solar

Pastelería todo desprende vapor durante la cocción.
El vapor se condensa en la tapa y paredes del horno solar.
Debe escurrir en un ángulo de por lo menos 10 grados.
Muchas cocinas solares comerciales tienen una tapa ángulo de 10 grados o más.

En este ejemplo el recortado junto borosiliacate bandejas son ángulo de aproximadamente 15 grados
para que la condensación en la tapa y los lados rollos hasta el borde inferior interno.
Algunos vapor escapará de este conjunto para arriba porque las bandejas de vidrio nunca son incluso...

La base de la bandeja inferior tiene una pulgada de fibra de coco hacia los lados.
4 canicas de vidrio, los más grandes en la parte inferior, se incluyen para proporcionar un soporte para la charola para hornear.
Es necesario que la bandeja para hornear de metal en la menor cantidad de contacto con las paredes de cristal y base para reducir la pérdida de calor.

Fibra de coco es muy hidrofílico. Captura de agua y tiene más de 6 veces su peso en agua.
La fibra de coco captura agua directamente el vapor y la condensación en los lados.

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