Paso 2: Masa de pan de jengibre
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Derretir el jarabe, azúcar y mantequilla en una cacerola. Deje que se enfríe. Si se muele las especias, este es un buen momento para hacerlo. Revuelva los huevos con la mezcla de sirope, uno a la vez. Agregar unas tres cuartas partes de la harina junto con el polvo de hornear y las especias. (El resto de la harina se usa cuando el despliegue de la masa). Mezclar bien y poner en un lugar fresco - por ejemplo, la nevera a enfriar - al menos durante la noche.