Para ser honesto, ser vegetariano no realmente te hace la persona más fresca alrededor de la chimenea...
Pero después de años de sentir un poco party-pooperish cerca de la parrilla por fin logré encontrar una manera de ganar algunos respetan alrededor de las brasas :)
Esta es mi receta favorita para barbacoa y estos pinchos no sólo mirar bastante lujo y sabor delicioso - su método de preparación tiene varias ventajas sobre piezas de verduras a la plancha o brochetas verduras gruesos.
-Debido a las verduras en rodajas finas se amplía la superficie y se convierten en agradable y crujiente en el exterior mientras que el centro mantiene jugoso.
-Comparado con trozos más grandes de verduras que del tiempo de cocción se acorta significativamente.
-Son fáciles de manejar como salchichas o carnes a la parrilla, no necesita un dispositivo especial o una herramienta para cocinarlas.
-Si utilizas dos palos por unidad para skewering te a tener ningún problema en la vuelta a la parrilla.
-Si desea puede servir en un plato y comer con utensilios - pero creo que son las más bellas cuando envuelto en un pan plano o servido en un bollo.
-Last but not least: sabor increíbles. Hay algo acerca de las diferentes texturas y sabores que se unen en estos palos que hace una delicia verdadera culinaria. En serio.
No quiero presumir, pero carne incluso hardcore-fans han intentado no solicitados - y permanecieron felices pasado consumo ;)
La preparación de estos palos es más laborioso que hacer Brochetas de verduras grueso pero bien vale la pena.
Realmente no puedo dar una fuente para una receta original de estos pinchos, acabo de ver un cuadro de otros similares en una portada de la revista y comenzó a tratar de este estilo.
