Hay muchas maneras de hacer esto.
Baja tecnología:
-Si desea utilizar cantidades mínimas de su bebida, sólo cortar sus frutas favoritas, organizar en una sola capa y cubrir con las hierbas y el alcohol de su elección.
-también se pueden combinar la fruta en rodajas, hierbas y una mayor cantidad de alcohol en un frasco - esto significa que usted obtiene un bono de infusión de frutas alcohol para ir junto con tu fruta infundida por el alcohol.
-bien, deje su mezcla de fruta y alcohol en el refrigerador durante al menos 15 minutos y hasta un par de horas.
-Compruebe periódicamente para que su fruto no comienza a desintegrarse. Retirar el jugo y embalar por separado antes de que esto suceda.
Alta tecnología:
Por cierto, tengo un cámara de sellador de vacío, así que optó por recorrer el trazado de la alta tecnología. Envasado al vacío en este caso significa que va más rápido, mejor sabor penetración, y que la fruta mantendrá más de su forma/textura original. Si tienes un FoodSaver o similar no cámara de sellador de vacío, todavía puede conseguir algunos de estos efectos - sólo asegúrese de cortar el vacío y el cambio antes de que el líquido llegue al final de la bolsa y las inundaciones su bomba de sellado. Echa un vistazo cocina modernista, 3:390 "comprimido e impregnados frutas y verduras, para más sugerencias y detalles de la ciencia.
-rodajas de tus frutas favoritas, organizar en una sola capa y cubrir con las hierbas y el alcohol de su elección.
-sello de vacío a alta presión.
-Deje que su fruto embolsado reposar al menos 10 minutos. Dependiendo del tamaño de las rebanadas, probablemente a lograr máximos efectos en la primera hora o dos, pero ya no es realmente un problema: ya que has vacío bolsas-su fruto es menos probable que se desintegran en usted. Si dejas el fruto en infusión toda la noche, recomiendo transferir al refrigerador.
Que sirve:
-eliminar frutas, drenaje y reserva de líquido, si te gusta.
-Utilizar como guarnición para tus bebidas favoritas.
-Montar la nata y endulzar ligeramente. Doblar la mitad de la fruta a la mezcla de crema y espolvorear el resto encima de cada porción.
-Cuchara sobre su helado favorito (preferiblemente hecho en casa!).
Combinaciones sugeridas:
-fresa, limoncello y albahaca o menta (demostrado aquí con albahaca como de menta!)
-licor de arándano, mango y cardamomo
-manzana, amaretto y crema (tan bueno! Sabor de la manzana al horno en un bocado crujiente dulce.)
-nectarinas, Ron con especias y menta
-a la mitad vodka, ajo, tomates cherry, aceite de oliva (para Bloody Marys)
Notas:
Me parece que un poco de crema ayuda a llevar a cabo algunos sabores liposolubles que necesariamente no probar lo contrario. La mezcla de crema de amaretto de manzana fue el hit de la noche debido a una mezcla de crujiente y sabor, y todos sugirieron que se añadiera un poco de crema a todo en el siguiente conjunto de pruebas.
Si esto da una oportunidad, por favor deja un comentario con su combinación de sabor de la fruta y cómo resultó! No hay ningún final a las opciones.
