Mantequilla 250g
Chocolate blanco 150g
450g de azúcar
300g de harina
Leche 250ml
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita vainilla
Huevos 2, ligeramente batidos
Ingredientes para la ganache de chocolate blanco:
Chocolate blanco 300g
Leche 125g
Método para la torta:
Precaliente el horno a 165⁰C durante 10 minutos
En una sartén de fondo gruesa, añadir azúcar, chocolate y leche. Cocinar a fuego lento en bajo calor hasta que se disuelve azúcar y el chocolate se haya derretido. No hierva hasta la forma de burbujas. Mantener revolviendo. Mantener aparte a enfriar.
Batir los huevos y añadir a la mezcla de chocolate fría. Mezclar harina y polvo de hornear y agregar a la mezcla de chocolate. Mezclar con una cuchara de madera. Agregar esencia de vainilla.
Vierta la mezcla de pastel en una molde enmantecada 9" redonda de lata de tarta y hornear a 165⁰C para 60 minutos o palillo de dientes insertado en el centro, éste salga limpio.
Enfríe completamente antes de verter el ganache sobre el pastel.
Método para la Ganache:
En una sartén de fondo gruesa, hierve la leche y retire del fuego. Añadir el chocolate a la leche y mantener a un lado cubierta con una tapa. Después de 15 minutos, mezclar bien hasta el chocolate se derrita. Cuando completamente enfriado vierta sobre el pastel y decorar con rodajas de naranja o rizos de chocolate blanco.
