Blanco Kimchi

El primo suave del rojo kimchi, kimchi blanco es delicioso en su propio o en un sándwich. Esta versión utiliza ingredientes frescos y aprovecha una tubería de salmuera para mantener el proceso simple.

Ingredientes:

  • Col de napa de 2 libras, rallado
  • sal kosher 2 cucharadas + 1 cucharadita
  • 1 zanahoria grande, cortada en juliana
  • cebolla de verdeo 1 manojo, picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
  • ajo 2 guantes, picado
  • 1 cucharadita de azúcar

Equipo de ayuda:

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