Paso 3: Hornear cosas!
Ahora llegamos a hornear los bizcochos, casi!
Dividir la masa por la mitad y presione cada mitad en hornear, presionando hacia abajo y lo que es nivel con las manos.
A continuación, cortar los bizcochos en los dedos, sin embargo amplio que quiere - no debe ser más ancha que su taza de café o boca puede manejar! (Este paso alivia la necesidad de tener que cortar las galletas ya horneadas, que pueden ser difícil y desmenuzable, le ayuda a romper los dedos aparte al final del proceso de cocción).
Hornear las galletas (en el horno, duh!) durante unos 45 minutos en el pre-conjunto 160 grados centígrados (o para nuestros amigos Imperial - 320 grados Fahrenheit).
Cuando los bizcochos se hayan dorado, sacar del horno y asegurar que el primer corte es sigue deslizando un cuchillo por el cocer al horno. (Apague el horno).
Suavemente tire de ellas aparte, sin quemar a ti mismo! y luego lo arreglan en las rejillas del horno. Generalmente coloco una placa para horno con rejillas en el más bajo ajuste (ver foto) para todos las migajas. Un espacio agradable y uniformemente aparte para permitir que el aire caliente a través de cada uno de ellos.
Configurar el horno para entre 80 y 90 grados centígrados (185-ish grados Fahrenheit).
Ahora cierre la puerta del horno y mantenerla abierta con un cuchillo insertado entre la puerta y la jamba del horno. (Otra vez, ver foto). Esto permite que la humedad se escape y la cavidad del horno (que usted quiere, ahora se están secando los bizcochos).
Deje los bizcochos en allí durante 8 horas, que se secan a la perfección! (Normalmente horneo en la tarde y déjelo secar durante la noche - dormitar mientras duermes y tienen una gran tanda de bizcochos para el desayuno!)
