Baya de verano Napolitano helado

Se trata de un aperitivo refrescante de verano con tres sabores de helado fresco y vibrante, apilados en un bonito color Napolitano. Usé de fresa, Mora/arándanos y helado de vainilla que también magníficamente de color para un cuarto de postre de julio.

Ingredientes:

  • 1,5 tazas leche
  • 2 tazas crema de leche
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cuarto de galón de fresas
  • 1 pinta de arándanos
  • 1 taza de moras
  • 4 yemas de huevo
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • agua

Herramientas:

  • Fabricante de helado (yo uso un 2 cuartos Cuisinart Ice Cream Maker, aunque la valiente y audaz pueden batir a mano)
  • Estufa
  • Cacerola grande
  • Varios cuencos medianos y grandes
  • Colador de malla
  • Cucharas de
  • Batidor de mano
  • Licuadora
  • Refrigerador
  • Congelador
  • molde para hornear de 9 x 9

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