Paso 1: Preparación de...
INGREDIENTES:
Leche, caliente – 1 taza/200 ml
leche (para café paliza) – 1 cucharadita
Café en polvo – 1 cucharadita
Azúcar – 3 cucharaditas
MÉTODO:
En una taza, agregue el café, 1 cucharadita de leche y azúcar, mezclar bien con cuchara, la mezcla no debe ser acuosa, apenas húmedo. (Aquí estamos utilizando un cristal de acero para mezclar y batir, ya que no queremos arriesgar la taza durante vigoroso batir).
Al principio, para unos minutos no encontrará ninguna diferencia. Una vez que la espuma comienza a aparecer agregar 3 a 4 gotas de leche. Ahora enrollar las mangas y comenzar a batir la mezcla de café hasta que se vuelve espesa y cremosa. El color también se aclara gradualmente. Esto le llevará un buen 4-5 minutos, así que prepárate para un trabajo muscular. Añadir unas gotas de leche si es necesario y seguir batiendo. En ningún momento, la mezcla debe acuosa por lo que bastaría con ir lento en esa tentación de añadir más leche, sólo una o dos gotas.
Después de un rato la mezcla será tan gruesa que no caerá de la cuchara si la vuelta. Creo que se asemeja a la crema de mantequilla café grueso, y oh que olor... tan delicioso. No intente lamer de la cuchara, que no es muy sabrosa.
Durante este tiempo, hervir la leche y añadir la leche a la mezcla de café y mezclar para combinar. Usted notará una agradable capa de espuma que aparece en la parte superior. Revuelva y disfrute!
NOTA:
Agua podría utilizarse también para batir el café en lugar de leche.
Ajustar el café o el azúcar según preferencias personales. Me gusta mi café suave, pero usted puede agregar más si te gusta fuerte. combinación.
Puede espolvorear una pizca de canela en polvo por encima si te gusta el café con un sabor a canela o tal vez probar una pizca de bebida de chocolate en él.
Si eres preparación lote grande, batir en una taza sola / cristal para relativamente pocos minutos más añadir el Café batido en vasos individuales y vierte la leche caliente sobre ella.
