Algunos consejos generales sobre cocina:
Siga todo puesta en lugar (todo en su lugar), hará su vida más fácil a largo plazo. Puesta en lugar es la acción de hacer pequeños trabajos antes de iniciar la cocción principal. Por ejemplo en esta receta, tamizar la mezcla de pastel para eliminar grumos. Esto debería hacerse antes de la mezcla principal para acelerar las cosas a lo largo.
Parada para raspar los lados del mezclador o recipiente para mejor incorporar todos los ingredientes. Esto asegura todos lo ingredientes hacer en, y que hay una consistencia uniforme. Mezclas homogéneas son un amigo de cocineros.
Cuando utilice un mezclador, mantenga siempre pelo arriba y toallas de la mezcladora. Nunca utilice una toalla para cubrir la parte superior de una mesa de mezclas para evitar penachos de ingredientes del polvo para arriba. Parten siempre de una velocidad más lenta y acelerar lentamente.
Para esta receta necesitarás:
Pan de 9 x 13, engrasado
Mezclador con una masa del gancho y batidor accesorio. (O las manos y una buena cuchara de madera y batidor)
Tamiz de
Balanza digital, o Compro la caja previamente pesada
4 huevos
8 onzas de queso crema
1 barra de mantequilla
1 mantequilla mezcla de pastel (amarillo puede usarse también, más de la marca de fábrica mejor los resultados)
1 lb de 10 x (azúcar)
Extracto de vainilla
Mise en Place:
Permitir crema queso y mantequilla a temperatura ambiente, coloque la mezcla de torta en el tazón, con una cuchara para romper los terrones formados mientras que embalaje. Precalentar el horno a 350 grados F.
