Baklava Kourou

completo de pistacho verde brillante, las capas escamosas de fillo (filo) y el jarabe de dulce, baklava es un perfecto desayuno, snack o postre. A diferencia de algunos tipos de baklava empapada y pegajosa con jarabe, esta versión es un poco más seca, pero es igual de delicioso. Sustituye la miel que se utiliza a veces con una luz, jarabe dulce y puede ser fácilmente vegano parte cambiando la mantequilla por un mantecoso difundir.

^{Agradecimiento especial a mi compañero de trabajo impresionante Demetrios por compartir la receta de Baklava delicioso de su madre conmigo!}

Necesita...
Software:

• pasta fillo de 8 onzas (mira en el caso del congelador de la tienda de comestibles)
• 8 onzas de mantequilla (1 taza o dos palos)

Relleno

• 1 1/2 taza pistachos (sin sal si es posible), extraído de la cáscara y picada (aproximadamente 1 libra todavía con su cáscara) - me gusta moler en un mortero y maja que hay algunos trozos más grandes y algunos pequeños
• 2 cucharadas pan rallado
• 1 cucharada de azúcar

Jarabe de

• 1 taza de agua
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 cucharada jugo de limón
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Hardware:

• cuadrado de 9 pulgadas para hornear (vidrio sugerido)
• Bol para mezclar
• Recipiente pequeño apto para microondas
• Medición de tazas y cucharas
• Pincel de repostería
• Cacerola

Cómo

1. Preparar el relleno combinando los pistachos picados, el pan rallado y el azúcar
2. Derretir la mantequilla en el microondas (aproximadamente 50 segundos) y cepillar la parte inferior de la sartén con una fina capa
3. Cortar las hojas de fillo en cuartos para que puedan encajar mejor en el pan
4. Añadir una hoja de fillo a la cacerola y cepille la parte superior con mantequilla. Repita hasta que usted ha utilizado aproximadamente 1/3 del fillo
5. Extender en una capa del relleno y cubrir con dos hojas de fillo, buttering cada uno después de aplicarlo
6. Repetir hasta llenar todos
7. Superior con el tercio de masa fillo, buttering cada hoja restante
8. Precalentar el horno a 290 grados Fahrenheit y hornea el baklava de 50-60 minutos o hasta que el fillo comience a dorarse
9. Mientras está horneando, disolver el azúcar en el agua y hervir
10. Agregue el jugo de limón y vainilla y cocine hasta que el líquido llegue a la consistencia de un jarabe medio, luego retirar del fuego y deje enfriar
11. Trocear el baklava caliente diamante mientras que todavía en la sartén y verter el almíbar por encima
12. Dejar enfriar completamente y deje que el jarabe establecer
13. ¡ Disfrute!