Paso 5: Engrosamiento de la goma de la haba
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  Cuando la mezcla de frijol y el agua se asemeja a sopa del guisante liso, poner nuevamente a fuego media-baja (o baja) y añadir el azúcar morena y la sal. Revuelva lentamente hasta que la mezcla de la quema (una espátula de silicona es ideal para esto), hasta llegar a acumular sólo un poco (o mucho, si quieres un relleno muy firme). Es mejor que la pasta sea más firme y más suave a temperatura de nevera, porque se formará lo bolitas una vez que esté frío.