Paso 1: Reunir los ingredientes!
Receta: para 4 porciones grandes
Ingredientes:
Para la cobertura de crumble:
125 gr harina de avena entera molida a la piedra
125 gr frío directamente de la nevera vegano mantequilla o margarina (yo uso 100% planta)
azúcar de coco 50 gr
Para el relleno de frambuesas ruibarbo-amarillo:
210 gr limpiar, frambuesas amarillas frescas
460 gr de fresca, limpiar los tallos de ruibarbo, cortados en trozos de 2-3 cm
azúcar de coco 40 gr
3 cucharadas de agua
1/4 cucharadita jengibre de tierra + tierra de 1/4 cucharadita de jengibre
1 cucharadita Extracto de vainilla de Jerez
Para servir: caliente verter la natilla, hacerla vegana para ser totalmente vegana ;) Aquí utilicé harina de pura avena entera molida a la piedra del molino: Straalmolen, en Bélgica. Se encuentra en Balen. Es un molino de agua. Cada harina es artesanal piedra aquí en el molino. Ver imagen de arriba!