Paso 2:
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Después de una hora amasar el pan otra vez por unos minutos y dividir primero, tirando una bola para la jota de la minúscula "i". entonces en 3 igual a las secciones. Forma en largo alrededor de fideos, luego trenzar juntos. Recuerde que se duplicará en tamaño otra vez, lo más fino es mejores. Colocarlos en una bandeja enmantequillada o aceitada, cubierta y permite que suba durante unos 45 minutos.