Estas al horno tortilla chips son tan crujientes y moreish! Totalmente azota el lugar, cuando llego ese munchies salados antojo. También son ideales para salsas y salsas.
Es cierto que toman tiempo para hacer, pero todos los pasos son simples y requieren pocas habilidades y sin herramientas especiales. De hecho, incluso no utiliza un recipiente mezcla o un perno de balanceo (usted podría si lo desea). Como con todas mis recetas, la cantidad de limpieza y lavado es mínima.
Todos los datos están en la receta del video arriba. Por favor, echa un vistazo! O siga las instrucciones a continuación.
INGREDIENTES:
130 g (1 taza) de harina (también conocido como llano)
130 g (3/4 taza) harina de maíz (también conocido como Polenta) - utilizar harina de maíz fina. Creo que grueso también funcionaría.
1/4 cucharadita polvo de hornear
colmado de 1/2 cucharadita sal (ajustar a gusto personal)
pizca generosa de pimienta de cayena (o pimienta negra o pimentón, si usted no puede manejar un poco de calor)
120 ml (4 fl oz) agua caliente (no hirviendo)
10 g (2-3 cucharadita) aceite vegetal
PASO 1: HACER LA MASA
Mezclar los ingredientes secos (harina, harina de maíz, polvo de hornear, sal, Cayena) en una sartén o recipiente. Yo uso una sartén debido a se utilizará para cocinar las tortillas más adelante, así que pensé que así podría mezclar y amasar en ella. Añadir el agua caliente y el aceite. Mezclar en una masa, primero usar una espátula y luego cambiar a manos. Esta es una masa muy fácil de manejar. No es demasiado pegajosa y no demasiado desmenuzable. Amase durante un minuto. Formar una bola de masa, capa con un poco de aceite, cubra con envoltura plástica. Déjela en reposo durante 10-15 minutos.
Paso 2 - hacer y cocinar las TORTILLAS
Para mantener mi encimera fácil de limpiar, moje ligeramente entonces establecen un pedazo de plástico. El plástico se adhiere a la superficie húmeda y se mantiene en su lugar.
Se dividen en seis bolas de masa. Les cubra con un poco de aceite (aceite residual de la cazuela). Dar el pan un trapo rápido y calor en la estufa a fuego medio. Extraer la primera bola de masa. Utilizo mis palmas y dedos. Si prefiere, puede utilizar un perno de balanceo. Presiónelo hacia fuera para 18-20cm de diámetro y 1-1.5 mm de espesor. Colocar en la sartén caliente y cocinar durante 2 minutos por cada lado, hasta que consiga puntos y bordes marrones. Colocar en una bandeja para hornear revestida con papel. Cuando uno está cocinando, pulse hacia fuera otro.
PASO 3: DORAR ENCIMA DE LAS FICHAS
Cuando he terminado de cocinar seis tortillas, rompo cada uno en 8 a 10 chips de aspecto rústico. Si quieres limpio, cortar con tijeras de la cocina mientras se caliente.
Precalentar el horno a 170C (330F) o ventilador 150C (300F). Cueza al horno la bandeja de fichas para 10-12 minutos.
Ellos no marrón mucho más en el horno. Para comprobar que está listos, encontrar un trozo más grueso y comerlo para averiguar! Debe ser crujiente y ágil y totalmente delicioso. Cuando está completamente frío, guardar en una bolsa de sello de poder. Mantienen bien durante varios días.
Si te gusta esta receta, por favor revise mi Instructables otros. Y 'Sigueme' para más recetas para hornear fácil venir. Jo-Annie: o).
