Uno de los libros de la receta en mi arsenal es el libro de la dieta Paleo, por supuesto Paleo recetas.
Si nunca has oído hablar de la dieta Paleo, hay un sitio web que se dedica a describir los beneficios: www.paleoplan.com.
Con todo lo que dice, esta receta es basada en una receta Paleo, pero No es totalmente Paleo, debido a la mantequilla.
La receta original está aquí: De Chez Lorena salmón al horno.
Aquí está mi versión de él y rompo una porción o un filete de salmón:
Ingredientes para un filete de salmón:
1 filete de salmón (aproximadamente ½ libras)
Aproximadamente 1 cucharada de limón fresco jugo (jugo de la mitad de un limón)
1 cucharadita de eneldo (a partir de una ramita)
1 diente de ajo, picado
cebolleta fresca 1 cucharada picada (para el topping, considero opcional)
1 cucharada de mantequilla sin sal (No-PALEO-aprobado)
Opcional: Rodajas de limón
Usted también necesitará:
Papel de aluminio
Bandeja para hornear
Como se puede ver en las fotos, hice dos de estos filetes, así cada uno de los filetes tenía los ingredientes mencionados.
Precalentar el horno a 350 grados F.
Colocar el salmón en un trozo de papel lo suficientemente grande para envolver completamente alrededor de la carne y colocar en el plato de la hornada.
Verter jugo de limón sobre cada filete. (Mantener las molestas semillas!)
Espolvorear con eneldo picado. Trato de mantener tanta madre fuera el eneldo como sea posible.
Colocar el ajo picado sobre la carne.
Lugar la palmadita de la mantequilla en la parte superior.
Sellar cada filete en su bolsa de aluminio.
Hornear por 30 minutos (para dos porciones) o después de 25 minutos (para uno). Usted está buscando los peces de escama fácilmente con un tenedor.
Puede servir el salmón con cebollino y rodajas de limón opcional.
Para mí, esta receta es fácil, deliciosa y sin sal!
Sólo puedo imaginar conseguir salmón fresco y la cocina esta casi todos los días...
