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Como sopas y guisos que vemos durante todo el invierno, jambalaya es un plato flexible, listo para dar cabida a los ingredientes que tenga a mano (incluso si los incluyen filetes de cocodrilo). Pero tiene más frescura ardiente que las grapas más frío, y esta versión es más rápida hacer. Con un puñado de camarones, picante kielbasa, arroz y una lata de tomates, tendrás cena hecho en menos tiempo del que tarda en sacar su CD de Wynton Marsalis.
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 kielbasa de paquete de 16 onzas, corte en redondos de 1/4 de pulgada
1 lata de 28 onzas tomates enteros, sin escurrir
1 jambalaya de box de 8 onzas, español o mezcla de arroz con sabor a fiesta
1 paquete de 1 libra pelado y desvenado camarón crudo
1/4 cucharadita de salsa de pimiento picante (opcional)
