Receta de Muffins de chispas de Chocolate bajo en grasa:
2 tazas de harina para todo uso
1/2 taza sustituto de azúcar (yo usé stevia)
3 tsps. polvo de hornear
1/2 cdta sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
almendras 1 taza de leche
1/3 taza de salsa de manzana
2 claras de huevo
1/4 taza de azúcar morena
1 taza chocolate semiamargo (utilicé mini)
Indicaciones de la receta: precalienta el horno a 400 grados; en un bol grande añadir clara de huevo, salsa de manzana, sustituto del azúcar, vainilla y azúcar moreno. Revolver hasta que los ingredientes son combinados y agregue lentamente la leche. Mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño y agregue a la mezcla. Mezclar hasta que los ingredientes secos se mezclan en el pozo. Dejar reposar 1-2 minutos e incorpore los chips de chocolate. Coloque en un panecillo de lata y añadir 1-2 cucharadas colmadas de la mezcla a cada línea de la Magdalena. Cocer en el horno durante 20-25 minutos o hasta que una selección de diente insertada en el centro del muffin salga limpio.
