¡ Hola todos! Finalmente hice mi propia carne curada y es absolutamente delicioso. Te sugiero que lo pruebes!
No tiene nada el possum desigual una vez vi aquí...
Aquí están algunas ideas y consejos sobre cómo hacer tu propio curaron carne. Lo bueno de curado de la carne sí mismo es que puedes personalizar todo a tu gusto, ya sea la carne o las especias que utilizas en el adobo, la salobridad, la sequedad... Lo malo es que se puede obtener el botulismo. Volveremos a eso más adelante.
ADVERTENCIA: Comer cruda o insuficientemente cocida carne es impresionante pero no seas tonto, también puede ser peligroso. Ejercer el sentido común.
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