Una Ale oscura 1554, café y cacao Flan con cáscara de naranja rallada

después de postre cena utiliza ale oscura de 1554 de nueva Bélgica. Después de"sabor" la cerveza, sabía sus matices de chocolate sería una base perfecta para un caramelo oscuro, rico sobre un flan español tradicional.  Para complementar sus sabores infundido con un toque de ralladura de naranja, café y cacao.  Para endulzar a jarabe de arce real.

Para alegrar el flan tradicional, también he añadido ralladura de naranja a la crema dándole matices sutiles.

Este flan par muy bien con un moscatel español, café tostado oscuro o incluso un 1554 iluminado negro Ale de nueva Bélgica.

Ingredientes:

Para el caramelo

2 botellas de 1554 iluminado negro Ale de nueva Bélgica
3 cucharadas de café molido
2 cucharadas sin azúcar cacao
ralladura de 1 naranja
1/2 taza de jarabe de arce real

Para la crema

3 tazas de leche entera fresca
2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
2 huevos frescos de granja
6 yemas de huevo fresco de granja
1/2 taza de jarabe de arce real
ralladura de una naranja

Etiquetas: Flan, Flan de café, Flan español, Flan tradicional español con café

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