Sopa de Tortilla de pollo


Hice esta sopa en un intento de recrear la sopa de tortilla de Qdoba.  No es lo mismo, pero sigue siendo bueno.

Ingredientes

1/4 manojo de cilantro
3 dientes de ajo
1/2 cebolla pequeña
1 chile jalapeño
1/2 Chile poblano
1 lata de tomates o cantidad equivalente fresca
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de comino
sal al gusto
2 cucharadas de maicena o harina disuelta en 1 taza de agua
2 tazas de pollo
queso rallado (cualquier tipo que desee)
chips de tortilla desmenuzado

Etiquetas: Receta, Sopa, Pollo, Tortilla

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