Espárragos agrega una cremosidad natural a un plato de pasta primavera. Acompañada de queso de cabra como base, con limón y queso feta para llevar a cabo su natural tang, que salga con sabor. Una guarnición de ralladura de limón reúne el plato.
Pasta con espárragos, limón y queso Feta
Rinde 4 porciones
Ingredientes
2 tazas de pasta seca
1/2 libra de espárragos, cortados en cuartos
1/2 taza de queso de cabra
1/2 limón, jugo
1/2 taza queso feta
ralladura de 1/2 limón, para decorar
Direcciones
1. hervir la pasta en agua bien salada durante 10 minutos. En los últimos dos minutos, añadir los espárragos. Escurrir y agite bien.
2. Añadir el jugo de limón y queso de cabra a un tazón grande. Mezclar hasta que quede bien mezclado. Añadir la pasta caliente y mezclar hasta que esté cremosa.
3. agregar la mitad del queso feta.
4. sirva en cuatro platos para servir. Decorar con el feta restante y la ralladura de limón.
