Panna Cotta de la Bella

Panna cotta (nata cocida) es un encantador, postre italiano que comparte muchos de los placeres de la crema de hielo y mucho del encanto de crema batida de enfriamiento. Este Instructable muestra cómo hacer panna cotta y un balsámico/pasas relleno resalta el sabor de fresas frescas, que se sirven en el lado. El rico sabor de la reducción de vinagre balsámico complementa sus tonos ácidos dulce de postre y la sensación de boca densa de la crema y fresas. Después de una buena comida con una gran compañía, es una excelente manera de poner fin a un día feliz.

Panna cotta es un flan, pero mientras muchas cremas espesan alrededor de la albúmina de la proteína de huevo, este se complica todo el colágeno de la proteína de gelatina. Como otros con postres de gelatina, se debe estar preparado varias horas (mínimo 4) antes de tiempo por lo que puede espesar totalmente.

Ingredientes--la panna cotta se

3 tazas de crema espesa
1 taza de mitad y mitad
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharaditas de gelatina sin sabor (medida del contenido de 1 sobrecito)
1/4 taza agua fría
una pizca de sal (aproximadamente 1/3 de una medida de 1/8 de cucharadita, si necesita desesperadamente que se les diga una cantidad específica)

Ingredientes--relleno reducción de balsámico

1 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de pasas
1 taza agua hirviendo

+ fresas frescas