Panecillos de avena de plátano

  • Receta de Muffins (baja en calorías) avena banana:
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 taza de avena arrollada
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza sustituto de azúcar (yo usé stevia)
  • tbsps. 4 azúcar
  • tbsps. 3 mantequilla batida
  • 1 clara de huevo
  • 2 grandes sobre bananos maduros (puré)
  • almendras 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Las indicaciones de la receta: Precalentar el horno a 400 grados; Mezcle la harina, avena, polvo de hornear y la sal. En un tazón grande mezcle la clara de huevo, azúcar, leche, mantequilla y vainilla. Añadir el puré de plátano y combinar bien. Revuelva la mezcla de harina a la mezcla de plátano hasta combinar. Línea muffin tin con papel de hornear tazas y añadir la masa uniformemente. Hornear durante 18-20 minutos o hasta una selección de diente insertada en el centro, éste salga limpia. Servir con un vaso de leche de almendras!

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