Jengibre raíz pertenece a la familia Zingiberaceae y está estrechamente relacionado con la cúrcuma, el cardamomo y galangal. Primero fue cultivado en partes del sur de China y ahora se utiliza en las cocinas del mundo. Es por excelencia a la cocina China, coreana, japonesa y sudeste asiático y también aparece en muchos platos caribeños. De kimchi y curry a la cerveza de jengibre, té y galletas, jengibre hace todo tipo de aspectos en su taza, tazón de fuente y placa.
El jengibre es también un jefe en la categoría de alimentos medicinales. Se puede utilizar para suprimir náuseas, ha demostrado tener cualidades de hepatoprotectores e incluso ha sido promovido por la sociedad americana del cáncer como tratamiento para impedir el desarrollo de tumores.
Caliente y picante en el sabor y aroma, jengibre puede abrumar a un gentil o un usuario desconocido, pero ciertamente vale la pena empujar a través de la quemadura por sabor que. Jengibre añade tanto a cualquier comida.
Jarabe de jengibre y jengibre confitado, por suerte, es posible al mismo tiempo. Es muy fácil y gratificante hacer.
