Mi esposa quería Lox para la Pascua. Ella es meshuggeneh, ¿verdad?
Hola, soy C. Scotty y hago cosas deliciosas para comer.
hace 2,5 años mi esposa me compró una clase en charcutería y he estado haciendo embutidos, barbacoa, jamón, tocino y queso ahumado siempre desde. Había sido fumar frío queso y tocino los 6 últimos mos así que ella compró 2 libras (0.9 kg) de bonito salmón plateado ($ 11,99/lb) en Whole Foods y me dijo: "convertir en LOX". LOX es que un frío ahumado salmón curado. Es una delicia para saborear y disfrutar. También es caro como el infierno, la foto de arriba muestra 2 libras entregadas por $105. Después de hacer este Instructable puede hacer Lox Coho de sobre $13/ lb.
Hice mucha investigación en línea y descubrió una cosa. Cada uno tiene su propia manera de hacer lox, y no dos formas son exactamente iguales. Finalmente se estableció en dos recetas que eran similares y mezclan juntos para hacer mi propio Lox. Este es un proceso largo de 3 días para hacer. Hay un montón de pasos. Se romperlo para usted. Lo puede hacer.
