Galletas de avena libre lácteos

estas galletas de avena libre lácteos son sorprendentes! Hice con aceite de coco en lugar de mantequilla, y yo no podía estar más feliz con ellos. : D Son masticables y caramelo y y lleno de sabor, incluso sin la mantequilla. Tan feliz soy capaz de comer galletas de avena buena otra vez! Si usted no puede encontrar cualquier libres los lácteos - son igual de Buenos sin dejar las virutas de chocolate.

¿Y la mejor parte? Esta receta es 40ish cookies. Así que mientras que está triste que está usando media un frasco de aceite de coco en ellos, te duran mucho tiempo!

Ingredientes:

  • 1 taza derretido aceite de coco (o dos barras de mantequilla si lo tienes)
  • 2 tazas de azúcar morena (puede hacer luz u obscuridad - Asegúrese de que presione hacia abajo en la taza durante la medición)
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • harina 1 1/2 tazas AP
  • 1 cucharadita de sal (en realidad utilicé un poco más)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 tazas de avena tradicional antiguo
  • 1/2 bolsa de chispas de chocolate oscuros, opcionales
  • 1/4 taza nueces picada, opcional

Terminé usando 1 1/2 cucharaditas de sal en mi receta - el azúcar moreno hace el sabor de las galletas como si fuera caramelo, y la sal extra hace realmente delicioso.

Método:

  1. Precalentar el horno a 350 F.
  2. Bate el aceite de coco y azúcar morena en un tazón grande hasta que el azúcar moreno está totalmente saturado y se ve como pequeños grumos de arena.
  3. Añadir los huevos, uno a uno, batiendo entre.
  4. Añadir la vainilla y mezcla.
  5. Combinar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en otro bol, mezclar bien.
  6. Vierta la mezcla de harina a la mezcla húmeda y batirlo hasta que la mezcla se ve agradable y cremoso.
  7. Volcado en la avena tradicional antiguo (y chips de chocolate o nueces!) y revolver con una espátula.
  8. Guardar en la nevera hasta que el horno se haya precalentado.
  9. Una vez precalentado, utilice una medida de cucharada a cucharada a cucharada redondeada. Me gusta rodar minas en bolas.
  10. Coloque la masa en una bandeja para hornear cerca de dos pulgadas entre ellos.
  11. Hornear 13-15 minutos, o hasta que comiencen a dorarse por los bordes.
  12. Enfriar en rejillas de alambre y disfruta!

Hice mis galletas dos bandejas a la vez - ocho galletas en cada uno, para ahorrar un poco de tiempo.

P.D. Trata de no comer demasiados en un ajuste. Son tan ricas que te azúcar accidente en ningún momento. :)

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