El secreto que hace especial a este "spaghetti" es que no utilizan los tallarines. Utiliza repollo, salteadas con la carne tierna y sabrosa. Lo realmente de esta receta es los niños comerán hasta y solicitar segundos, porque piensan que es sólo una especie de fideos especiales en vez de verduras. De hecho, una vez cuando estaba haciéndolo, mis 3 años de edad llegaban y "roto" a mí, diciendo: "papá, estás haciendo ensalada! ¡ no!" Le dije que este plato fue para mi y que ella se iba a poner los espaguetis, y cuando sirvió hasta 15 minutos más tarde, ella me agradeció los "espaguetis" y refilado uniforme lo justo.
Lo importante a la sencillez de esta receta es que utiliza carne molida de res, ya sea 80% o 85% magra, y una bolsa de mezcla de ensalada de col, ya triturado y limpiar. El aceite de la carne de vacuno se utiliza para revolver-fría la col, así que si usas salchicha o menos carne (o ninguna carne en absoluto), usted tendrá que añadir una cucharada o dos de aceite para freír encima de la ensalada de repollo. Por el bien de los niños, yo usaría aceite vegetal en lugar de aceite de oliva, ya que puede hacerla "gusto raro" y desactivar un comedor meticuloso.
La versión original de esta receta llama para el uso de salsa para espagueti, pero va a hacer la revisión de la Mk II esta noche que está un poco más cerca de las raíces de esta receta goulash/borscht y utiliza la sopa de tomate condensada y agua en su lugar.
Es casi suficiente para 4 porciones.
