Encurtidos de pepino frío

sé hay algunas recetas de encurtidos en instructables, pero la mayoría utilizan diferentes métodos de conserva en vinagre. Hay una antigua fermentado en uno, un brinemethods de fewhot y aun con agua sobre un fuego. Hasta ahora no he encontrado una versión fría de conserva en vinagre, aunque tal vez no estoy buscando lo suficiente. Es tiempo de arreglar eso!

Esta salmuera es una mezcla entre una fermentación y un pepinillo en salmuera. Los encurtidos se dejan lacto fermento para 24 horas antes de ser condimentada, cubierto de vinagre frío, sellado y poner en la nevera para curar y fermentar lentamente de un poco más. Es un medio entre los diferentes métodos de conserva en vinagre. Son muy sabrosos también.

Usted les puede sabor con lo que quieras y hacer una salmuera de eneldo muy bonita con algún añadido eneldo.

Aquí está la receta:

Encurtidos de pepino salado frío

800 g (1 3/4 lb) pepinos de conserva en vinagre
sal del mar 315 ml (1 1/3 C)
vinagre de manzana para llenar el tarro
especias de conserva en vinagre 1 cucharadita
1/2 cucharadita pimienta
c 1/4 cebolla roja rebanada
2 dientes de ajo

Edit: Estos son algunos encurtidos bonito en escabeche. La receta básica es intensamente salado y vinagrería. (Poner en una ensalada de papas!) Para una salmuera más suave, pruebe agregando algo de agua para aligerar el vinagre y una cucharadita de azúcar para suavizar los sabores. (¡ Gracias gen81465!)

Imágenes: especiado y lleno de encurtidos listos para curar durante unas semanas

Artículos Relacionados

Cómo hacer encurtidos rápidos

Cómo hacer encurtidos rápidos

ENCURTIDOS DE PEPINO PICANTE RÁPIDO(hace 1 cuarto de galón)Inglés 1 pepinoCebolla amarilla, medio 1/4 cadaDientes de ajo 3 cadaKosher (Morton) de sal 2 cucharadas *2 cucharaditas de la escama del Chile rojo1 cucharadita de azúcarVinagre de manzana 3/
Kosher Dill Pickles (estilo Húngaro)

Kosher Dill Pickles (estilo Húngaro)

Mi esposo le encanta preparar encurtidos en tiempo de verano y esta es la receta que utilizamos a menudo en casaPaso 1: método pepinos de tamaño mediano de 2 1/2 kg250 g de pan1 manojo grande de ajo60 g de salAgua caliente 2 Leneldo 2 manojoUna jarra
Cono de arroz indonesio artística (Nasi Tumpeng)

Cono de arroz indonesio artística (Nasi Tumpeng)

Tumpeng o en forma de cono manjar se sirve a menudo para fiestas, babyshower, cumpleaños, compromiso, bodas, otras celebraciones o simplemente porque.Tumpeng común está hecho de arroz ya sea amarillo arroz (nasi kuning) o arroz blanco (nasi putih), c
Al horno carne molida de res "La torta"

Al horno carne molida de res "La torta"

Esto puede ser el almuerzo, por la tarde merienda, o incluso luz cena.Paso 1: Ingredientes y método 500 g carne molida de res1 cebolla grande, picada2 cebolla verde, finamente rebanada10 huevos1 cucharadita de bicarbonato de sodio1 cucharada de aceit
Este cumple con fiesta de cumpleaños de circo occidental

Este cumple con fiesta de cumpleaños de circo occidental

La casa está decorada con decoraciones temáticas circo comprados en Party City. La mesa dulce está lleno de lo que normalmente puede encontrarse en un circo de tierra tales como pretzels, palomitas de maíz y algodón de azúcar. Y la caja de venta de e
Utilice sus hiperdesarrolladas pepinos! (Confitados encurtidos Canelos)

Utilice sus hiperdesarrolladas pepinos! (Confitados encurtidos Canelos)

Hace unos años me "tiro la brisa" con mi vecino acerca de nuestras aventuras de jardinería ese año. Mencionó aunque lejos de vacaciones sus pepinos se convirtieron en maleza y ella tuvo que desgraciadamente arrojarlos a los pájaros. Al escuchar
Pepinos eneldo encurtidos conservados en vinagre

Pepinos eneldo encurtidos conservados en vinagre

Pepinos conservados en vinagre hacen tú mismo.Instrucciones en inglés y alemán en YouTube pepinos conservados en vinagre.sabe deliciosoProbar.Paso 1:Paso 2:
Fácil encurtidos con una tubería de salmuera

Fácil encurtidos con una tubería de salmuera

Este es mi segundo Instructable usando Tubos de salmuera de Masontops. Compruebe hacia fuera mi primer uno: tarro de masón chucrut fácil con una tubería de salmuera.Tubos de salmuera son una ingenioso poco silicio sin agua válvula unidireccional que
Dulce fermentado encurtidos

Dulce fermentado encurtidos

Un índice bajo en calorías de bajo índice glicémico dulce había fermentado receta de salmuera. Encurtidos fermentados son un alimento vivo, creación de lactobacilos benéficos y otros probióticos.Paso 1: Taladrar una tapa de tarro conservas para acept
Probiótico rico eneldo encurtidos

Probiótico rico eneldo encurtidos

Lacto-fermentación es un método tradicional de fabricación de encurtidos sin usar vinagre. Salmueras hechos de esta manera son vivos y ricos en probióticos. En esta era de los antibióticos que todos necesitamos cualquier ayuda adicional que podemos c
ENCURTIDOS de hortalizas en casa

ENCURTIDOS de hortalizas en casa

Hola queridos visitantes de mi página y los espectadores de mi canal de YouTube!¿Estoy seguro que muchos de ustedes aman comer los pepinos conservados en vinagre dentro de la hamburguesa, derecha? Yo sé, es muy delicioso... y desea que han puesto más
Rápido y Simple vinagre encurtidos

Rápido y Simple vinagre encurtidos

Me encantan los encurtidos. Es un amor descarado que a menudo ha resultado en camisas manchadas y estómagos infelices. Para alimentar este hambre insaciable de estos aperitivos tartas he tocó el violín y atendida hasta que encontré la receta más senc
Encurtidos de inmediatos! (30 segundo Vacío encurtidos!)

Encurtidos de inmediatos! (30 segundo Vacío encurtidos!)

¿Tienes ese cosquilleo para encurtido, pero sensación caprichosa sobre la espera? Con su aspiradora manual, puede convertir sus pepinos en unos 30 segundos a dills deliciosos de placer!Este vinagre se basa en un proceso fascinante de presión negativa
Encurtidos caseros

Encurtidos caseros

Este instructable le mostrará cómo hacer encurtidos caseros usando pepinos, tarros de mason, salmuera y cualquier condimentos extras. Todo el proceso requiere unos 6 pasos.1. compra de suministros2. equipo de esterilización3. hacer la salmuera4. prep