Una de las cosas interesantes acerca de limoncello es que no es amarga en absoluto (si está hecho correctamente). Esto es porque no hay ningún zumo de limón en ella. El sabor de limón viene de ralladura de limón, el mismo fuera de la cáscara de limón, donde los aceites esenciales están más concentrados.
En su Italia nativa, limoncello con más frecuencia se toma frío, como un digestivo (una copa después de cenar). Me resulta especialmente refrescante temprano por la tarde en un día caluroso, pero es agradable en cualquier momento que te gusta.
