Para hacer esta tabla de cortar con un cuchillo y tomates, usé queso cheddar, un poquito de queso brie y el pimentón. He intentado utilizar pimienta de chile ancho, pero era demasiado grueso.
Tabla de cortar:
Cortar un rectángulo ancho y plano en su bloque de queso cheddar para servir como una tabla de cortar. Utilice un cuchillo para nivelarla hacia fuera. Arrastrar un palillo de dientes a lo largo de la superficie superior de la losa de queso en líneas paralelas como las piezas de madera en una tabla de cortar. Arrastra suavemente a través de la misma superficie entre las líneas más profundas para hacer líneas débiles que se asemejan vago a grano de madera.
Si quieres más contraste, espolvorear sobre algunos paprika, luego limpie el exceso con una toalla de papel seca. Si lo desea, raspar ligeramente la parte superior del queso con un cuchillo de sierra para quitar pimentón extra de los altos puntos.
Cuchillo:
Cortar un pequeño rectángulo de queso un poco más grande que el cuchillo que quiere tallar. Traza la forma del cuchillo en el lado del queso con un palillo de dientes. Corte la forma y tallar lentamente hacia abajo hasta que esté lo suficientemente delgada. Meter tres pequeños agujeros en la manija del cuchillo. Aplastar algunos queso como el brie en los agujeros, luego limpie el exceso.
Tomate:
Corte un pequeño cubo de queso, luego mantener cortar esquinas y bordes para hacer más esférica. Después es roundish, rasque ligeramente la hoja sobre los bordes de la esfera para alisar hacia fuera. Cortar la esfera por la mitad. Hacer algunas hendiduras en la parte cortada con una pequeña herramienta. Rellenar con queso brie y limpie el exceso. Cortar unos triángulos finos pequeños para la parte superior del tomate. Rodillo exterior del tomate en pimentón.
Cortar la otra mitad del tomate, si lo desea, en círculos pequeños. Organizarlos en la tabla de quesos. Hacer muescas en la parte superior uno y llenarlos brie, si lo desea.
Algunas personas hacen rosas de tomates por corte alrededor de la piel y el balanceo para arriba. Si desea replicar esto, cortar una tira muy fina de queso y enrollar, ajuste vertical por lo que la espiral es visible si se mire hacia abajo.
Nota:
Lavé mis manos, pero mis dedos estaban en todo esto. Una talla de queso es linda, pero no sirven para los huéspedes. Dejo que mis hijos comen.
