Agedashi es un tofu firme medio sacudido brevemente en fécula de maíz y inmediatamente sumergido en aceite de maní caliente. Sale luz y crujiente por fuera y suave y cremoso en el interior. Que sirve nadar en una taza de soja tacon Dashi o como nos gusta que con la salsa al lado. De esa manera sumergir el caliente tofu crujiente a la salsa, algo entonces el exterior obteniendo empapado ya que poco a poco se ahoga. De principio a fin este plato tarda unos 10 minutos si eso. Cuando hice esta toma ayer por la noche las fotos realmente lento me, sobre todo porque estaba tratando de evitar que el almidón de maíz en mi cámara!
Curiosamente este plato es ideal para novatos en queso de soja, todos aunque por sí misma es más bien anodino, cuando se sumergen, empapa para arriba la salsa como una esponja. Soy un devorador de carne a través de y, y para ser honesto esta es la única manera a comer tofu. La mayoría carnívoros está de acuerdo, una vez que tienen les encanta, el único problema con este plato es lo adictivo. Un mes desde la primera vez que lo tienes, te despertarás en medio de la noche de repente lo deseo. Resist ir hasta la cocina en medio de la noche: sueño profundo freír nunca se convierte en bien.
